dukan birasi ne demek?

Dükan birası, eski zamanlarda evlerde yapılan ve genellikle yaklaşık olarak %2 ile %5 arasında alkol oranına sahip olan, fermente edilmiş bir içecektir. Dükan birası, malt, buğday, arpa ve diğer tahılların mayalanmasıyla elde edilir. Şeker ilave edilerek de tatlandırılabilir.

Dükan birası genellikle bulanık bir görünüme sahiptir ve genellikle ev yapımı bir içecektir. Bu nedenle, ticari olarak satılan biralara göre daha farklı bir tadı ve dokusu olabilir. Çoğunlukla Almanya ve Avusturya gibi Orta Avrupa ülkelerinde yapılmaktadır. Dükan birası, alkollü içecek olarak tüketilir ve içerisinde karbonasyon olabilir.